肉片

水煮肉片怎么做好吃主要还在牛肉上牛肉一定要先加松肉粉盐味精糖少量酒然后用手搅拌直到牛肉可以用手指掐断再加生粉[为了让它更滑更爽口]搅拌均匀加少许老抽调色做法相信LZ知道的吧{0}2，详细图解水煮肉片的做法大全水煮肉片怎么做好吃1.猪脊肉洗净后切成适量大小的薄片。2.切好的肉片放入碗里，放入蛋清、盐、淀粉、胡椒粉抓拌均匀后放入少许油拌匀。3.炒锅上火，冷油放入一些辣椒和花椒小火慢慢煸香煸至微微焦黄后捞出放凉。4.把煸焦的辣椒和花椒剁碎备用。5.白菜洗净后切成小块，葱切段姜切片，小红椒切小圈备用。6.把炒...

白菜肉片汤怎么做菜系及功效：家常菜谱白菜肉片汤原料：猪夹心肉200克，大白菜200克，水发黑木耳50克，水发粉丝100克，精盐、味精、色拉油、料酒、葱、姜、胡椒粉各适量。白菜肉片汤的做法：(1)猪夹心肉洗净，切成片，大白菜切成与肉片相仿的长方块，水发粉丝沥水，剪成段。(2)锅置火上，放入色拉油烧热，下葱、生姜(拍松)爆香，再下肉片煸炒至断生，烹入料酒，加入大白菜煸炒，加入清水、木耳，旺火烧沸，撇去浮沫，转小火焖煮10分钟，加入水发粉丝烧开，撒入胡椒粉、葱花，盛入汤盆即成。白菜肉片汤特点：鲜香可口，汤汁...

烧烤店的大块牛肉怎样切牛肉要顶刀切，与肉丝纹路垂直方向下刀就行逆着牛肉的纹理切切断纹理逆丝切片后腌制穿竹签便可{0}2，烤羊肉串用的肉切肉地方法按照肉的纹路逆向切成小块就行了,如果顺着纹路切就会韧了.竖着的你就横切,你下刀的方向须与肉的纹路成反方向麻烦，买去骨羊腿肉，切需要大小的块酒行将原料肉去除血块、筋膜及其他不可食部分，切成4～5g大小的肉块。{1}3，烤肉块怎么切顺纹理切首先你要把肉用菜刀用力拍松不要拍太烂拍好的肉放入容器里面加调料酱油少许盐巴味精鸡粉料酒糖水葱花蒜溶姜汁放多少以个人口味在烤的时...

红烧牛肉怎么做材料牛肉，土豆，姜，老抽酱油，糖，料酒，干辣椒少许，八角(1-2个)，茴香少许做法1.将牛肉切块，土豆切块，姜切片。2.炒锅烧热，加少许油，放入姜片，加入牛肉，翻炒至牛肉外表不再呈红色。3.加入干辣椒和八角翻几下，然后加入糖，酱油和料酒，加水至盖过肉。一起烧开然后转放入汤锅盖上盖子，中火烧。4.烧大约半小时后加入土豆，一起再烧至牛肉松软就好了。材料牛肉250克西红柿400克香葱2棵生姜1小块大蒜2瓣淀粉适量食用油500克（实耗30克）酱油1小匙番茄酱1小匙精盐1小匙白糖0.5小匙味精0....

谁知道大肉怎么做最好吃1.水煮肉片就是麻辣的，2.炒肉片，炒的时候要油多，然后要给肉片上拌蛋清，超好后很嫩3.火锅肉4.红烧肉，看你对那个感兴趣可以教你材料：带皮五花肉、花生油、干辣椒、老抽、生抽、冰糖、料酒、蒜、盐、鸡精做法：1.五花肉切方块，放入开水锅中汆出血沫后捞出，趁热用刀将表明的杂物刮干净；蒜切片2.平底锅擦薄薄的一层花生油，放五花肉煎，煎好一面后翻面煎，至肉皮变粉色、肥肉处变透明捞出3.起锅，倒入少量花生油，下干红辣椒、蒜片炒香，倒入煎好的肉、冰糖、老抽、生抽、料酒小火翻炒，待冰糖熬化肉块...

涮火锅的牛肉片没用完的还可以拿来做什么菜吃不完的放冰箱冷冻起来，下次可以再吃。也可以用来炒西芹，放锅里烫熟了放佐料凉拌也好吃的，还有一种就是放在锅里和孜然一起炒，起锅前加点小葱，很香的。和白菜一起炒再看看别人怎么说的。孜然肥牛放油，加洋葱丝翻炒出香味放牛肉片加辣椒面，孜然粒，盐，味精翻炒至肉熟就OK了，很简单可以用大葱做葱爆牛肉也可以做孜然牛肉爆炒，放一些烧烤的料，炒出来很香的，也可以用葱爆的方法来做，也可以做成水煮肉片。除了葱爆牛肉，告诉你一种特别好吃的做法：油6成热，下葱姜蒜，先把牛肉烧一下（加点...

超市里面买的肥牛片怎么洗不洗的话机器那些能的肉片又不卫生不用洗了哪种肥牛片都很薄一洗就烂了是不太卫生，但是你吃之前会加热的啊，煮火锅煮水煮牛肉什么的，肉都熟了细菌也早死光了，所以安心吃吧一切都是思想在动。文字是思想的外在表现，文字上的琢磨，正是思想在琢磨。2，牛肉该怎么处理才能嫩如果是煮的可以加个茶包，炖牛肉的窍门是加2-3个山楂最简单就是加点生粉，又嫩又滑用的是嫩肉粉但会损失营养。顺丝切。火侯掌握好就OK了别人的都不要听，想牛柔嫩就一点，放嫩肉粉，放的越多越嫩，放进嫩肉粉以后腌制2小时以上，然后用水...

白菜炖肉怎么做好吃我做白菜炖肉都是选带皮分层的五花肉。把带皮五花肉切成大薄片，白菜帮斜片成大片，叶子切大块。炒五花肉片，炒得肉开始出油了再加料酒，放一点醋，加酱油，（喜欢吃辣的可以放一点郫县豆瓣，）把白菜帮片放进去炒。等菜片炒得差不多了，再把菜叶放进去，稍炒后加水，炖一会儿就好了。我个人感觉，用五花肉比其他位置的肉，炖出的菜要香。2，沙锅白菜猪肉汤要怎么做好吃沙锅白菜猪肉汤要哪些材料如何做沙沙锅白菜猪肉汤详细制作步骤1.猪瘦肉剁成泥；2.肥膘肉切成4毫米见方的丁，放在碗；3.加入鸡蛋清、精盐搅拌均匀；...

我开了家餐馆很多不懂的哪位大厨能告诉鱼肉怎么保存好多久时您好，通长鱼肉片好之后，需要冷藏保存的，有条件的情况下，放入冷藏室可以保存2-3天（用保鲜膜密封），如果喜欢先吃的话，也已在冰床（碎冰）上面搁置，保存。这样的时间可能维持一周左右。火锅不是弄熟食材，而是将食材备好之后，下过煮，都是生的食物来保存，这样新鲜而且让顾客吃的放心。希望对您有用，望采纳~2，我想问一下怎么才能让片好的鱼片放的时间更久一些用保鲜膜包装住放在制冷的冰箱里面方法：1、取活鱼在其头颈处深划一刀，然后把鱼放入清水中，任其游动，直至血...

刨羊肉片时为什么要用手按着点才能出好卷这样用力按着刨刀才好更贴合肉，有利于一次又快又好的出卷！不然容易刨走样！羊肉首先是冷冻的，不用化冻，切下来的时候用手弯一下，就卷了2，刨羔羊肉卷怎么操作刨出好的羊肉卷可以找一个圆纸筒，把保鲜膜空卷几层成桶状，一头拿绳子系上，塞入纸筒内，另一头翻到纸筒外，慢慢放羊肉，筷子杵杵，塞紧塞实，封好头后放入冰箱冷冻即成。小孩吃的薯片的包装纸筒，就很好。冻好后拿出，用刀把纸筒划开，羊肉卷就好了。3，自己怎样卷羊肉切肉片需要那嫩肉水泡吗冷冻后，用切片机。或直接买现成的。如果是自...