鱼头

包头鱼的头怎么做好吃鱼头豆腐汤材料鱼头1个（约500克）嫩豆腐1盒香菇8朵大葱3段老姜3片盐1茶匙（5克）做法1)鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。2)煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄（每面约3分钟）。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。3)再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。4)调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。主料包头鱼1条（2斤多点）红椒1颗青椒4颗蒜头8瓣小葱4根朝...

鱼头怎么做好吃首先要挑选好的花鲢鱼头，听说一个叫鳙鱼的鱼头更好。买时可以抠一下鱼眼，有反应的比较新鲜。回去将鱼头劈成两半，撒盐急腌，大概20-30分钟。之后浇少许黄酒，撒上生姜粉（没有就用新鲜的生姜末），胡椒粉（一定要的），少许糖和鸡精。再倒上李锦记的蒸鱼豉油（酱油）第三步，准备油锅，将葱花和着鲜剁椒一起下锅，将油炒红即可。这时候一定香味满溢啊。最后，将锅里的剁椒均匀的倒在鱼头上，在蒸锅里大火30分钟就做成了，不宜蒸时间长，鱼肉会老。做法二原料：胖头鱼头1个（2斤）、湖南特制剁椒适量、味精3克、红油1...

生鱼那滑滑的怎么弄掉直接清水洗，仔细、反复清洗。用盐搓…试下、我奶奶是这样弄的…{0}2，黑鱼身上有一种滑滑汁咋洗沾点面粉即可轻松洗掉了漂白减少在水中的阻力，另外也有一定的保护作用。{1}3，今天做黑鱼发现他的鱼皮表面有很多特别滑的黏膜请问怎么去掉那用热水烫一下，不过去掉黏膜鱼就不鲜了。你好！摸些盐如果对你有帮助，望采纳。用盐搓搓{2}4，怎样清洗黑鱼又干净又速度用面粉在鱼身上擦洗，把鱼身上黏液擦去，然后用清水洗去。用粗盐0.5-1汤匙均匀撒在鱼身上下,用力擦洗,再撒生粉适量,把鱼身上黏液粘掉,擦去,...

剁椒鱼头应该怎么做食材胖头鱼鱼头1个、剁椒适量、高度白酒1大匙、胡椒粉少许、料酒1大匙、蒸鱼豉油1大匙、油适量、盐适量、姜适量、葱适量。做法剁椒鱼头1.将鱼头洗净，从鱼唇正中剖开，在鱼头下面鱼肉较厚的部分斜划几刀。2.将料酒、胡椒粉、盐撒在鱼头上，抹匀，腌制约20分钟。3.将高度白酒倒入剁椒中，拌匀备用。4.在腌制好的鱼头表面淋上少许油，抹匀。5.将姜切片、葱切段，铺在碗底。6.再放上处理好的鱼头。7.然后将步骤3的剁椒铺在鱼头上。8.蒸锅内放入适量的水，烧开，然后摆入鱼头，盖盖，大火隔水足汽蒸约10...

煮那哥鱼头多齿蛇鲻的家常做法怎么做好1.将处理好的鲳鱼内侧划上几刀，用厨房用纸擦干表面的水分。煎锅入油，放入花椒粒数颗，油热后放入鲳鱼煎至两面金黄2.将青蒜择好，洗净，沥干水分，切成4厘米左右的寸段备用3.鱼煎至金黄时调大火，加入青蒜，在鱼身上淋3大勺生抽，加入一碗沸水，盖锅盖焖15分钟4.起锅，装盘{0}2，香酥那哥鱼怎么做好吃香酥香酥鱼的做法步骤11.将鱼去鳞腮内脏洗净,剪去背鳍,腹鳍;22.用盐料酒姜片葱段甜酒酿腌渍入味;33.干辣椒切成小段;将酱油白糖味精醋兑成味汁;44.锅内倒植物油烧至七成...

鱿鱼仔的做法鱿鱼仔原料多选用小型鱿鱼。鱿鱼是乌贼的一种，体型大小不一，躯干较细长的成为柔鱼，小型柔鱼俗称小管仔，即为鱿鱼仔的原料。准备小型鱿鱼洗净，去头，调味，将鱿鱼头搅碎做成碎料，填充至鱿鱼的“腹部”，使其“饱胀”，然后经过熏烤使各种口味的调理入味，再由抽真空包装密封封存即可投放至市场。市场上有两种形态的真空包装，一为散货，二为定型包装。工艺流程原料——摘头——清洗——沥干——调味——干制CCP——塞头——真空包装——杀菌CCP——成品。{0}2，鱿鱼头该怎么清洗食材食谱热量：37.5(大卡)主料鱿...

鲑鱼头豆腐汤怎么做好吃主料鲑鱼头200克豆腐1盒辅料味磳酱适量葱花适量糖适量步骤鲑鱼头豆腐汤的做法步骤11.所有材料鲑鱼头豆腐汤的做法步骤22.水煮开，放入味磳酱拌开鲑鱼头豆腐汤的做法步骤33.放入鲑鱼头煮10分钟鲑鱼头豆腐汤的做法步骤44.再放入切块的豆腐煮5分钟鲑鱼头豆腐汤的做法步骤55.放入一点糖，葱花就可以了鲑鱼头豆腐汤的做法步骤66.出锅盛盘2，味噌鲑鱼头怎么做[原料/调料]鲑鱼头1个(约1斤左右)味噌1又1/2大匙细砂糖1大匙米酒1/3大匙水1大匙酱油1大匙香油1/2大匙蒜末1/3大匙姜汁...

墨鱼仔如何清洗把皮撕掉,从中间把肚子剪开,把眼睛去掉洗干净就可以了，墨囊去掉的时候注意不要弄破了，不然会变的黑黑的，还会影响了味道。用剪刀先把肚子剪开，把头和肚子分开，再把肚子的内脏全部撕掉，不能留下黑膜，最后挤头，把嘴掐掉冲洗干净即可！2，怎么洗墨鱼仔肚子里的东西捞出来洗乾净,墨囊只是黑但是可以吃的,还有义大利面专加入墨囊的黑汁做的墨鱼面呢上边的口器及触须可以吃的,基本上如果墨鱼仔不是很大,洗乾净整只都可以吃先解冻然后又水冲洗把鱼头弄开,看到一条墨心撕掉不要，还有一块硬硬的透明的东西，不用说也不要的...

鲈鱼如何除去细鳞刀刮，涂点醋，一会就很容易刮下来了你好！鱼鳞刨如有疑问，请追问。削皮2，鲈鱼怎么去鱼鳞1.去鳞方法有生打和熟打之分。生打是宰杀后将鳞刮去。熟打鳞是将宰杀后的鱼放入沸水中烫一下，然后将鱼鳞刮去。这样处理的好处是表皮干净，形态美观，缺点是鱼肉的爽滑程度会受影响。2.刮鱼鳞前可用食醋在鱼体上擦抹一下，再刮即可省时省刀。刮鱼鳞时可用啤酒瓶盖，也可使用刀背，既既快又安全。3，请教如何解决鲈鱼掉鳞问题根据我多年的经验结论是应激性出血病病因：因拉网操作鱼吃惊而激烈活动内渗出加强耗氧增多；而拉网后水质...

本文目录一览1，怎么做酸菜鱼酸菜的处理方法2，酸菜鱼怎么烧3，酸菜鱼如何做4，江湖酸菜鱼怎么做好吃5，酸菜鱼怎么做6，川菜酸菜鱼正宗步骤和方法怎么做7，泡椒酸菜鱼头怎么做好吃1，怎么做酸菜鱼酸菜的处理方法做法1、鱼处理干净，留骨刺备用，肉片成薄片，鱼头劈成两半；酸菜洗净，切丝。2、鱼肉放料酒、盐腌制5分钟，用蛋清、水淀粉上浆。3、炒锅放猪油烧至八成熟，放入葱段、姜片、泡椒末爆香，放入鱼肉、鱼骨略煎，放入酸菜丝、料酒、高汤，炖至汤汁奶白时盛入汤盆中。4、炒锅放猪油烧至五成熟，放入鱼肉片滑熟，捞入汤盆中。5、...