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肉丸怎么做才有弹性丸子有弹性必须不能切，只能用棒子或者锤子敲打，这样不会使肉的纤知维被切断。将肉打成起胶状，500克肉蓉打入生鸡蛋120-160克（三枚道），加好必须的的调味料后回。入中火油锅中炸制浮起着色，再使用笊篱捞出放入另一锅中，根据炸好的丸子的口味，适当调整一下，大火开锅后答，文火炖10-15分钟即可。丸子有弹性必须不能切，只能用棒子或者锤子敲打，这样不会使肉的纤维被切断。做得好的丸子，1米高掉在地上可以反弹10～15厘米。把肉丸放到兵乓球里面{0}2，Q弹猪肉丸子怎么做步骤1点击查看大图葱姜...

蒸滑鸡怎么做好吃蒸滑鸡的家常做法1：冬菇用清水洗净，泡软，挤干水份后对半切开。2：鸡剁成块，用油、盐、姜丝、蒜末、生抽、糖、生粉等腌半小时以上。3：把冬菇和鸡块混在一起再腌一会，撒上一些葱花上蒸锅蒸熟。4：蒸熟后上锅时再撒些新鲜葱花香菇蒸滑鸡的做法把鸡斩成尽量小的块，香菇切成丝，生姜切成细丝，加入料酒、胡椒粉、盐、糖、生抽拌均匀，加入淀粉，最后加入香油，放置30分钟以上，使其入味把入味的鸡肉放入蒸锅中，水开后转中火，蒸20分钟即可。（其实蒸15分钟就熟了）{0}2，蒸鸡怎么做又嫩又好吃【原料】1、一整...

如何做银耳汤才粘稠教你熬银耳汤的小诀窍，粘稠好喝美味，简单易学00:00/01:3770%快捷键说明空格:播放/暂停Esc:退出全屏↑:音量提高10%↓:音量降低10%→:单次快进5秒←:单次快退5秒按住此处可拖拽不再出现可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明{0}2，20如何让汤的汤汁变粘稠可以用淀粉勾芡，以下是具体做法。主料：豆腐1块、鸡蛋1个、金针菇60克、火腿肠60克、香菇6朵、豌豆30克、泡发木耳30克、黄瓜3片、姜1块、香葱3根辅料：玉米淀粉15克、猪油10克、盐3克、生抽1勺、香醋1...

网红菜小酥肉怎么做才够酥猪肉(后臀尖)300克、鸡蛋3个、水淀粉45ml、盐5克、啤酒30ml、葱2段、姜5片、八角2个、桂皮1根、酱油15ml、白糖8克、盐5克、白胡椒5克。炸酥肉：1、猪肉洗净后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超过1厘米，放入盐5克，用手抓匀，腌制10分钟。鸡蛋放入碗中打散，加入水淀粉、啤酒搅打均匀，用筷子挑起，能感觉液体会缓慢的向下流动即可;2、油锅用中火加热到4成热，将切好的猪肉放入到鸡蛋液体中，使其均匀的裹上一层鸡蛋液;3、然后将裹好的猪肉依次放入油锅中，保持中小火，慢慢炸...

怎么做大肠才脆主料猪大肠500克辅料红辣椒80克蒜瓣15克姜6克青蒜10克盐2克酱油1毫升蚝油5毫升米酒15毫升胡椒粉1克味精1克茶油100毫升步骤1.红辣椒滚刀切小块。2.蒜瓣用刀拍扁切碎。3.姜切末。4.青蒜切段。5.猪大肠清理干净切成长约一厘米的段。6.炒锅烧开水，将大肠焯烫至卷起。7.倒出沥干水分。8.炒锅热油，倒入大肠爆炒。9.加盐、酱油、蚝油、味精，烹米酒炒匀出锅待用。10.洗锅重新热油，倒入红辣椒、姜蒜碎，加少许盐炒熟。11.加大肠同炒均匀。12.撒青蒜、胡椒粉。13.炒匀出锅。用油炸，...

生的松子要怎样弄才能把它开口易剥的美味这需要一个专用的小机器好像先用水泡泡再用沙炒就可以开口了2，扁食肉怎样才能让肉质更Q更脆更有嚼劲这是看家本领，用力搅拌,出劲再看看别人怎么说的。我的窍门有两个，不过有点费力，第一就是肉最好是用刀背砸出来，次一级用刀切，最次的是用搅拌机，砸出来的最上劲；第二，搅拌的时候顺着一个方向搅很快就很有劲道了3，释迦果核怎样才会发芽将释迦种子淘洗干净，放在容器里，倒水，种子一半浸没就好。放在20度左右的环境下，每天换一次水，并保持水位。一周以后，把种子芽点向下插入土里，深度以...

本文目录一览1，椒麻鸡怎么样煮才能煮出金黄色的感觉2，怎么炖鸡汤才能炖成黄色的3，鸡要怎么样煮汤才会变成米汤色4，怎么做的白切鸡皮又黄又脆5，怎么才能把鸡块炸黄6，小鸡怎么炖好吃7，鸡肉怎么煮才会非常的嫩1，椒麻鸡怎么样煮才能煮出金黄色的感觉用姜黄粉2，怎么炖鸡汤才能炖成黄色的用料农家鸡一只山药一根枸杞一小把葱姜料酒盐山药炖鸡汤的做法鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开撇去浮沫加入一汤匙料酒放入姜片葱结煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。（...

本文目录一览1，鸭肉要怎么煮肉才会嫩2，鸭肉怎么做才能又香又嫩3，怎么我做的烧鸭肉不嫩4，鸭子怎么烧嫩5，鸭怎样焖才嫩6，鸭肉怎样做才鲜嫩7，卤鸭要怎么做肉才会香嫩1，鸭肉要怎么煮肉才会嫩用啤酒，不放水。你好，用以下方法做好的鸭肉很嫩哦，椒盐鸭的做法如下：原料：鸭子半只、花椒20克、盐50克、黄酒50克、麻油50克、姜片做法：1、花椒和盐放炒锅炒成椒盐涂抹于鸭子全身鸭子用保鲜袋包好放冰箱冷藏（时间越长越好）2、沙锅里放黄酒、麻油和姜片；3、鸭子从冰箱取出用水鸭身上椒盐冲掉厨房布吸干水放沙锅小火闷40分钟即...

牛筋怎么煮变白和软牛筋最好用高压锅压软或是小火长时间焖煮,可以增加牛筋中蛋白质吸收率,焖煮时加几个山楂,可以使牛筋变的更软烂额2，牛筋怎么做才可以软滑爽脆但又不绵烂你说呢...食材明细牛蹄筋(泡发)250克油菜心150克姜5克大葱5克酱油10克料酒10克胡椒粉1克淀粉(豌豆)3克味精1克植物油25克软烂牛蹄筋的做法详细步骤1.将牛蹄筋洗净、切段，放小砂锅，加水500克左右，大火烧开后微火慢炖至烂熟，捞出蹄筋，原汤留用；2.把青菜心切成7厘米左右的长条，葱、姜切末。淀粉加水少许，调成淀粉汁。3.锅中放植...

怎么可以把山药炒得脆山药脆是未熟的表现，熟了的山药应该就是绵软的。炒山药时放一点醋，少出的山药就会脆。3至5分钟之间最好的，特脆。2，今天买了白淮山打算炒来吃曾经吃过这道菜记得口感脆脆的很炒前过水，就是锅里放水烧开之后下淮山，煮开就可以捞出了，然后炒的时候少加点醋，不要多。用开水焯一下在炒就脆了不要炒太久熟就好再看看别人怎么说的。3，木署淮山要怎么炒才脆呀应该是淮山吧?木薯我们一般只用来煲汤.淮山切的厚度以你在酒店吃到的为参考.把水烧开,放淮山下去滚至八成熟,滚水放下去大约二~四分钟就可以了(视厚度而...