五花肉怎么做，水煮猪肉五花肉怎样的做

本文目录一览

1，水煮猪肉五花肉怎样的做
2，怎么做五花肉的做法
3，湘菜特色菜湘式小炒五花肉怎么做
4，五花肉的做法有哪些
5，酱香五花肉的做法是什么
6，什么做五花肉更好吃
7，合成的五花肉是怎么制作的能吃吗
8，五花肉烤肉怎么做的
9，猪五花肉怎么做才好吃不过没有什么配料

1，水煮猪肉五花肉怎样的做

做法： 1、五花肉洗净，放入开水中加八角、花椒煮透，捞出晾凉，尽量切薄片 2、锅里放油，把香葱入锅爆香，去掉葱末，得到葱油。取一小碗倒出，再加蒜粒、酱油、蚝油、红油、香油拌匀，做成酱料； 3、另取一小碗，五花肉皮朝下，上面铺些黄瓜丝，压实，再反扣到盘里，最后浇上调好的酱料即可。

水煮猪肉五花肉怎样的做

2，怎么做五花肉的做法

【辣椒炒五花肉的做法】食材用料：五花肉 200克、辣椒 100克、油适量、葱姜蒜各适量、料酒适量、生抽一汤匙、老抽多半汤匙、盐适量、醋适量。步骤：准备食材；肉切片状；辣椒切不规则片状；葱切花、姜切末、蒜拍一下切碎；锅里油烧热，放入葱姜蒜炒香；放入肉片翻炒；肉片变色后淋入料酒；加入生抽；加入老抽，翻炒均匀；加入清水，以防糊锅；放入辣椒，翻炒均匀；辣椒断生，加盐调味，翻炒均匀；将锅内食材拨到锅边，淋入醋提味，翻炒均匀即可出锅；装盘上桌吧！小贴士不吃辣可以换成彩椒；最后烹醋可以提香；加盐调味要根据自家口味来定。【五花肉炒白菜的做法】食材用料：五花肉一块、白菜半颗、花生油适量、葱姜碎适量、盐适量、五香面适量、鸡精适量、香菜碎少许。步骤：五花肉洗净，切宽条。大白菜洗净控水，切开。锅内热油，放五花肉小火，煸炒出油，放葱姜碎翻炒。放白菜翻炒（不要加水）。炒至白菜微软，放五香面翻炒。撒适量盐翻炒。撒适量鸡精调味，翻炒均匀。出锅装盘，撒少许香菜提香。家人孩子都爱吃的一款家常菜。小贴士煸炒五花肉出油，放白菜翻炒，不要放水，这样炒出来的五花肉和白菜，特别特别香。

怎么做五花肉的做法

3，湘菜特色菜湘式小炒五花肉怎么做

主料：五花肉250克辅料：豆腐干4块，尖椒半根，红尖椒半根，酸豆角3根调料：酱油1大勺，蒜3瓣，小葱1根，洋葱1/4个，剁椒1大勺湘式小炒五花肉的做法1.锅烧热，放入少许油，加热后放入蒜片爆香2.放入五花肉，小火翻炒3.炒至五花肉变色，放入洋葱块4.再放入豆腐干5.炒匀后加入酸豆角6.加一大勺酱油7.再加入剁椒8.炒匀后放入青红椒、葱，大火炒1分钟即可烹饪技巧1、五花肉尽量切薄，比较易熟，而且口感更好；2、少放些油，因为五花肉煸炒过程中也会出油；3、酱油和剁椒均含有盐分，根据个人口味添加；4、酸豆角最好不要省略，可以提味解腻。该答案来自中华美食网官方网站

湘菜特色菜湘式小炒五花肉怎么做

4，五花肉的做法有哪些

　　一提起五花肉，不少崇尚健康饮食的人都会有头摆手，因为在他们看来，五花肉等同于“肥肉”，是一种油腻且不健康的食物，吃多了会得高血压、高血糖、高血脂“三高”。不过对于无肉不欢的吃货来说，五花肉却是一种不可多得的美食。那么，五花肉应该怎么做才好吃又不油腻呢？一起跟妈网百科去看看吧！五花肉的做法大全　　提起由五花肉做成的美食，很多人自然而然地就想起了回锅肉、东坡肉等，其实，五花肉除了能做这两种美食外，还有许多其他做法，现在我们一起来看看五花肉有哪些常见的做法吧！　　农家小炒肉　　用料：五花肉、红尖椒、尖椒、青蒜、植物油、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、食盐、鸡精　　做法：　　1、红尖椒切圈，五花肉切片　　2、姜、青蒜、大蒜切好；　　3、锅中少许植物油放入肉片煸炒，炒至肥脂呈透明色，边缘微微焦黄(不要把肉炒得太过火，免得口感发硬)；　　4、倒入生抽、老抽和料酒，翻炒至熟就可出锅。　　干煎五花肉　　主料：五花肉、黑胡椒、米酒盐、姜片糖、辣椒粉　　做法：　　1、五花肉切半厘米厚的薄片，放入碗中，用其他配料抓匀腌制；　　2、碗上盖一层保鲜膜，将肉放入冰箱一夜(肉尽量腌制过夜，好入味)；　　3、平底锅小火烧热，肉片整齐排入锅中，保持小火，将肉煎香并金黄微焦时，翻面继续煎；　　4、直到两面都金黄微焦，出锅。　　五花肉炖豆角　　材料：豆角、五花肉，辅料：八角、生抽、盐、葱姜蒜、适量桂皮、老抽、鸡精等　　做法：　　1、五花肉一般切成1.5厘米见方的大块；　　2、烧开水，把五花肉块焯水，洗掉浮沫和杂质，再沥干水分；　　3、豆角去掉两边的筋，洗净，掰成段（根据自己喜欢也可以不要）；　　4、锅内放油，小火将几粒八角和两小块桂皮炒香，然后放入葱姜蒜炒香； ... 　　五花肉怎么做好吃　　如果一个家庭中有人特别擅长烹制五花肉，那么这个家庭的人是很有口福的哦。五花肉位于猪的腹部，肥瘦间隔，在脂肪中夹带着肌肉，共有三层，所以又被称为“三层肉”，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁，做出来的菜也是非常可口诱人的。那么，五花肉怎么做才好吃呢？　　1、挑选。挑选五花肉应该选肥瘦比例相近的，这样吃起来才会不油不腻，口感刚刚好；　　2、连皮烹饪。五花肉最好连皮一起烹调，因为肉皮能让汤汁变浓稠，同时让肉更光亮，猪皮中含有的骨胶原蛋白也有美肤的作用。　　3、斜着切。因为猪肉的肉质细腻，筋也比较少。如果横着切，炒熟后猪肉变得凌乱散碎；而斜切即可使其不破碎，吃起来又不塞牙。　　4、添加香油。在烹制五花肉前，最好先腌制入味。腌制前要添加一点色拉油或是香油，这样可以增添肉质的嫩度，不过要注意适量，以免过于油腻。　　5、用沸水氽烫。经过沸水氽烫，可以去除五花肉上的血水、黏液、杂质、腥味，也可以将五花肉多余的油脂一并去除，这样的五花肉吃起来会比较不油腻。　　五花肉的营养价值　　别看小小的五花肉貌似很平常，其实它的营养价值也是很高的。首先，五花肉肥瘦相间，既拥有蛋白质同时也含有不少脂肪，可以为我们提供日常所需的营养和能量。　　我们都知道，肉类蛋白质丰富，一般在10~20%之间。肉类中的蛋白质属于优质蛋白质，不仅含有多种人体必需的氨基酸，而且比例恰当，其中的蛋白质又接近于人体蛋白质，所以更容易被人体所吸收。　　与瘦肉相比，五花肉还多了一样营养物质——脂肪。一般来说，肉类中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂，肉类脂肪可为身体提供较多的热量，如100克肥猪肉可提供热量830千卡。猪肉中能提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，改善缺铁性贫血。　　此外，肉类还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等，如猪肉(肥瘦)每100克含维生素B1 0.53毫克、B2 0.12毫克、尼克酸4.2毫克。　　不过，需注意的是，五花肉毕竟是高脂肪高热量的食物，湿热痰滞内蕴者最好不要吃，而肥胖、血脂较高者更是少吃为好。　　五花肉怎么去油腻　　很多人讨厌吃五花肉是因为它太油腻，怕吃了之后会变胖。其实，想要帮五花肉脱去一层油也是有方法的。下面一起跟妈网百科来看看吧！　　1、油炸。经过油炸的五花肉，可以将多余的油脂逼出来，又能固定肉的外形和锁住肉汁，增加了肉的香味，但要避免炸过头，吃起来口感变差。　　2、爆炒。爆炒和油炸的道理一样，都会将五花肉表皮油脂逼出来，爆炒后用厨房纸巾吸掉表面的`油脂。　　3、汆烫。经过沸水汆烫，可以去除五花肉上的血水、黏液、杂质，五花肉中多余的油脂也会一并去除了，同时可以放入姜片或者料酒等调料，以去除腥味。　　4、火烤。利用火烤的方式，除了可以将五花肉表皮的细毛先烧除外，让皮质更有弹性、较酥，亦可让去除五花肉部分的油脂。　　5、加入瘦肉一起炖煮。在做五花肉的时候添加一些去皮瘦肉，可以起到吸收部分油脂的作用。　　减肥不能吃五花肉吗　　五花肉是嗜肉者的最爱，虽然它有些肥腻，但肉香十足，光是看着就能让人食欲大增了。而我们知道，肥胖的人除了缺少运动外，另一个最大的原因就是喜欢吃肥腻的东西又不加节制，身体内囤积过多地脂肪，因而外表看起来臃肿肥胖。五花肉也属于肥腻的食品，所以想要减肥的人士不能吃吗？　　我们知道，胖人不是一天就变胖的，它是一个长期累积的过程。所以偶尔吃一两顿五花肉美食是没问题的，不过最好选择在午饭的时候，这样既能补充能量又不至于无法消化，最好不要在晚饭的时候食用，因为晚上肠胃里的消化液会比白天减少，肥腻的食物吃紧肚子里不易消化，容易化为脂肪堆积在肚子上。　　此外，减肥人士吃五花肉是最好用油炒的方式。因为油炸的五花肉，可以将多余的油脂逼出来，与不吸油的食物一起炒更加。最好不要吃炖五花肉，因为“炖”会保留食物的原滋原味，五花肉中的油腻成分也会保留下来。

5，酱香五花肉的做法是什么

主料：五花肉500克调料：生抽1小勺，老抽1/2小勺，豆瓣酱1大勺，砂糖1小勺，桂皮5克，姜小许，葱2根做法：1、把所有材料准备好。2、姜去皮，切成丝。3、葱洗干净，切成段。4、五花肉洗干净，切成小块。5、锅中煮开水，水开后倒入五花肉。6、大火煮开，煮开后继续煮10分钟左右，边煮边用匙子撇去表面的浮沫，然后捞出备用。7、然后开始调制调料，把砂糖放进小碗中，加入豆瓣酱。8、加入生抽、老抽，加适量清水搅拌均匀备用。9、把飞水后的五花肉放进电饭煲中，放入洗干净的桂皮、姜丝。10、加入调制好的调料。11、用匙子轻轻搅拌一下。12、盖上电饭煲盖，按煮饭键，煮至收汁加入葱段，用筷子搅拌均匀后即可断开电源，喜欢多汁的可以马上倒出装碟。该答案来自中华美食网官方网站

6，什么做五花肉更好吃

原料：带皮猪后腿肉（6分肥4分瘦的薄皮猪臀尖二刀肉最佳）、蒜苗调料：豆瓣、酱油、甜酱、味精、化猪油。烹饪方法： 1.猪肉刮洗干净，放入汤锅中，同时放几粒花椒，拍一块姜进去。煮至刚熟（用竹筷插，如果能插动，又没有血水溢出，则刚好；或者捞出从中切开，如果刀口处没有血水也行），捞出晾凉切成又大又薄的片。蒜苗洗净，斜切成马耳朵形。 2. 锅烧热，不放油，放入猪肉片炒至出油呈“灯盏窝”状（肉起卷成耳状）时，放入剁细的郫县豆瓣炒香上色，加入少许甜酱（或者白糖）炒散、炒香，放入酱油（可根据口味不用）、蒜苗、鸡精炒至蒜苗断生，装盘即成。特色：色泽艳丽，香味浓厚。后记：原料中无青蒜则用菜椒、蒜薹都可以，但其中以青蒜最佳，原因有二：一是色泽，青蒜有绿有白，回锅肉是红亮的，配起来最为赏心悦目；二是鲜香脆嫩，爽口不腻，是其他才无法比拟的。如果配以青蒜，使菜肴颜色上具有一重一轻、一红一绿、红绿相间，口感上一薄一厚、一浓一淡、薄厚均匀、浓淡有致。一是加一点甜面酱，这样使味道浓厚，用量不要多；二是加一点白糖，因为回锅肉要稍稍有点甜味才好，甜面酱起到味浓的作用，白糖起到味厚的作用；三是加点黄酒，与郫县豆瓣同时下锅，这样使黄酒和豆瓣相互作用，既有黄酒的香味，又使豆瓣不易炒干。

7，合成的五花肉是怎么制作的能吃吗

肉食对于人们来说都是非常喜爱的食物，平时人们会吃各种各样的肉类，适量的食用肉类会补充人体所需的营养，而现在市面上也出现了很多的人们所说的胶水粘的肉，这种肉说是胶水粘的其实就是人们常说的合成肉，这种肉在人们的生活当中也非常的常见，比如一些串串店，或者是自助餐厅，经常有这种肉类的出现，成本也非常的便宜。不过大家很多人都不知道这些肉是如何制作的，这种肉在人们的心里也是经常出现，也是经常说，都知道不是什么好东西，但是却依然经常会吃到，最近就有这么一位小哥亲自做了一个实验，验证了这种肉是如何制作而成的。其实那些合成肉主要的添加剂就是TG酶，这是一种制作合成肉主要的添加剂，也是经常会用到的一种食品添加剂，就比如我们经常吃的香肠，或者是一些肉丸子，这些里面都有添加这种物质。那么这种TG酶主要的作用就是催化蛋白质，从而使肉类起到贴合的作用，这种添加剂只是对蛋白质产生作用，所以不管是任何的肉类，都是含有蛋白质的，所以鸡、鸭、鱼、猪肉等混合在一起都可以达到贴合状态，这就是人们所谓的“化学肉胶”，像我们有时候吃的那些速冻牛排基本很廉价的那种都是用这种化学成分贴合出来的，而且原料都是那些碎肉渣，先不说这些肉怎么样，光是这种物质就对肝脏危害非常的大。这位网红分别是用了猪肉、牛肉、还有鸡肉三种肉类，分别一部分切块，一部分切成碎肉，分别加入了不同的比例的TG酶，还有少许清水，然后用手抓拌均匀，用保鲜膜裹在一起，再放入冰箱冷藏十个小时左右拿出来，此时的肉块已经是大变样了，肉块已经完完全全的贴合在了一起，完全没有一点缝隙，就像是一整款冷冻的肉一样，这让很多网友都大开眼界，终于看到了这些合成肉是怎样做出来的了，不过很多网友说：看完以后心情都不好了。然后这位网红把这些肉块切开展示，只见切开以后，这些不同的肉已经完全的粘连在了一起，如果不仔细看的话很难分辨出这些都是不同的肉。如今我们都经常去饭店吃饭，而很多饭店里基本都有这种合成肉，就比如有些火锅店，又或者是烧烤店，自助餐厅等，都有这种肉的出现，相对来说这些肉的成本是非常廉价的，商家也能从中赚取更多的利润，可是坑的还是我们老百姓。

认为，合成的五花肉嗯制作，他主要是经过收费肥肉和瘦肉额不同的部位层次来做的，然后能吃，但是不要经常这样的词，可能对身体不太好吧。

8，五花肉烤肉怎么做的

五花肉是韩国人最常吃的饮食之一，是会餐中最长利用的料理。将五花肉切成3~4mm的厚度，与各种味道的调料一起烤着吃。因为是一种很方便的料理，所以，有许多人喜欢吃五花肉。到了韩国，若未品尝烤五花肉，那您算是白跑一趟。烤全牲五花肉将五花肉串在签子上，如烤全牲般转着烤。烤时，肥肉的油脂会烤除掉，肉眼可以看出来。烤完后，将切成易吃大小的五花肉，沾上东方口味的调味料，根据个人口味食用葡萄酒五花肉是将五花肉与葡萄酒以及各种材料熟成24小时以上之后，烤着吃的料理。葡萄酒能够使肉质变嫩，其香味融合在一起，吃上一口，不能忘返。竹筒五花肉将五花肉装在竹筒，在烤箱内烤。不油腻、又散发着竹子的浓香。与竹子香融合在一起的味道，用语言是很难形容的。据说，竹子的竹香有清脑作用的一种信任，吸引很多人。此外，还有烤五花肉串、各种香草熟成的香草五花肉、在稻草上烤着吃肉香味美的“稻草火烤五花肉”等料理。

嗯哼~五花肉切成3~4mm的厚度，花椒1小匙、味精1小匙、酱油1大匙盐胡椒适量料理米酒1大匙、葱姜蒜末各1大匙、糖1大匙、韩国辣椒粉1小匙芝麻1大匙、香油1大匙、凉开水2大匙。腌制做法：把肉铺在烤盘上烤至两面金黄，肥肉烤至肥汁流失。烤的期间洒上盐和胡椒。烤熟以后转移，边烤边吃。当然，可以一起烤的还有土豆，蒜，泡菜（泡菜烤一烤特别好吃的）吃法：把菜叶放在左手手掌心，筷子夹上肉，分别蘸过豆酱或辣椒酱和麻油后放在菜叶上，再放入米饭，和烤好的泡菜，包起来，一口吃掉~以上~

1.买一斤五花肉切成薄片。最好是带皮的五花肉。 2.将五花肉洗净切片，用韩国烤肉酱腌制二三十分钟。 3.然后放进烤箱双面烤十二分钟即可。二，韩式烤五花肉工具：小天然气炉，不沾烤盘佐料：盐，胡椒粉配菜：泡菜，辣椒酱，豆酱，生菜和香菜（我起的名字，叶子很香，自己院子里的那个，怎么吃也吃不完）蘸料：芝麻油（加入蒜蓉和盐）

五花肉、洋葱、蘸料：丰水梨、芝麻酱、酱油、糖、醋、盐、葱花1、洋葱洗净，切小块，铺在盘底。用洋葱铺在下面是为了防止五花肉粘在烤盘上。也避免肉浸在烤出来的油里。2、五花肉冷冻半小时，切成薄片。冷冻是为了好切。3、将五花肉码在洋葱上面。4、烤箱预热180度，先烤10分钟，取出翻面，再烤5－10分钟。5、蘸料做法：丰水梨半个，洗净去皮，切小块，放入搅拌机中打碎，用纱布滤出梨汁。6、将一小勺芝麻酱放入梨汁中搅拌均匀。如果梨汁较少可以放些清水。7、将梨汁倒入锅中，开小火，依次放入一勺蒸鱼酱油、2勺绵白糖、2勺醋、少许盐（可不放盐）、烧开，起锅前放入葱花。香喷喷的五花肉蘸上酸酸甜甜的调料，很好吃哦！

9，猪五花肉怎么做才好吃不过没有什么配料

红烧肉的做法 1、把买回的五花肉切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）； 2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角，大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色； 3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，大火煮沸（开始冒香味了）； 4、倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着），加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖3分钟。 5、在口水滴到锅里前把菜上桌，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。虎皮五花肉原料：猪五花肉1块约750克、姜片15克、葱段25克、大料3枚、桂皮1小块、草果1个、香叶5片、丁香、三奈、良姜、小茴香各少许、精盐、料酒、老抽、白糖、味精、鲜汤、水淀粉各适量，色拉油1500克，约耗75克 ?制法： 1、将带皮五花肉刮洗干净，修切成一方块形，入沸水锅中焯一水后，用洁净纱布搌干猪皮上的水分，趁热抹上老抽，然后皮朝下放入一大漏勺中，入八成热的油锅中炸至肉皮上色且起皱后捞出。 2、锅入适量清水上火，放入五花肉、姜片、葱段以及包有桂皮、草果、丁香、小茴香、良姜、大料的香料包，烧沸后打去浮沫，调入料酒、老抽、精盐、白糖，然后转用小火煮至五花肉八成熟时捞出； 3、将五花肉皮朝上，切成下部相连、2厘米见方的块，然后皮朝上装入一大碗内，掺入鲜汤，入笼蒸约30分钟，至五花肉软时取出，滗出蒸汁，肉皮朝上将五花肉拖入一窝盘内。 4、锅中蒸汁勾入水淀粉成薄芡，起锅浇在盘中虎皮五花肉上，即成。特点：色泽油亮，猪肉糯，肥而不腻，搭配合理。先炸后卤制成的虎皮菜肴这类虎皮菜肴是将原料经初步处理后，用旺火热油炸制，然后放入调好味的卤水锅中，卤熟而成。所采用的原料一般为带骨的肉类，如猪肘子、猪手、凤爪等。粉蒸肉一、把五花肉切块，用生抽、胡椒腌一下，这样肉有味些。二、把泡好捻碎的大米，加红腐乳的水，拌匀，加肉，拌匀。三、蒸烂，即可。注：喜欢五香粉的，可以适量加一点拌匀。就是一般做饭用的米，用冷水泡2-3小时，然后放在砧板上，用擀面杖压碎。

先用水煮熟了后。拌点作料总有吧

烤熟了包生菜沾酱吃好吃

可以做红烧肉，也可以做水煮肉。红烧的做法：把肉切成一厘米见方的块。锅内放少许油，烧热后把肉倒进去，反复炒五六分钟。肉熟后，再入姜片、葱段，酱油，糖、盐等调味品。上色后稍炒一会加入适量的热水，十至十五分钟起锅。也可以尝一下，软烂了就可以了。如果喜欢吃甜的，可以多放糖味道也不错。水煮肉的做法：加入葱姜，直接把肉放在水里煮就行。煮得不能太久，用筷子扎一下，能扎动就行。切成薄片，沾点作料就可以了。煮熟后，也可以切成薄片用油炒，加入适量的盐，肉片翻卷后起锅。味道也不错。

你好！！五花肉是猪身上最好的一部分肉。肉质纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。五花肉为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉，一层瘦肉夹起的，适于红烧、白炖和粉蒸肉等用。如果没有过多配料的话，那么烤肉是首选。原料：五花肉、烤肉酱 1.买一斤五花肉切成薄片。最好是带皮的五花肉。 2.将五花肉洗净切片，用买的烤肉酱腌制二三十分钟。 3.然后放进烤箱双面烤十二分钟即可。特点：香醇可口，皮色焦黄，味香不腻。谢谢！！