干白菜是大修行全家经常(干白菜怎么做)1。把脊骨炖干白菜，红烧咸鱼白菜，盐腌干鱼全家常盐腌干鱼是将鲜鱼先用盐腌后再晒干的加工品，操咸鱼？干白菜泡菜的自制方法白菜干有两种方式:一种是清淡的白菜干，制作起来非常简单，洗干净放在太阳下晒干或者用热能哄干就行了。
1、干 咸鱼怎么做才好吃?
你会做饭咸鱼蒸肉饼。鲜美爽滑，具有浓郁的咸鱼风味，是老少皆宜的佐餐菜肴。方法如下:1 .买半斤左右的碎猪肉，然后加入2茶匙生抽，1汤匙生抽，1汤匙糖，2茶匙香油，咸鱼和1茶匙鱼露。2.将步骤1中的材料搅拌，边搅拌边加入34汤匙水，搅拌均匀后腌制30分钟。3.腌制肉的时候，在锅里放一块咸鱼，510分钟后取出蒸好的咸鱼，从咸鱼里取肉备用。
5.取稍深一点的盘子，加入1茶匙油，均匀擦拭。将步骤4搅拌好的肉放入盘中，放一块姜和一块咸鱼在上面。6.开水后蒸1015分钟。最后上桌前撒点葱花。咸鱼是盐腌的鱼干。以前鱼很容易腐烂，因为没有低温保鲜技术。因此，全世界的渔民都用这种方法保存鱼。在中国古代，咸鱼被称为“鲍鱼”，有个习语“鲍鱼之地”(这不是现在被视为珍贵海鲜的鲍鱼)。
2、干 咸鱼的做法?老硬硬,咋吃啊?
dry 咸鱼做法有一点很重要要记住:不要用淡水浸泡咸鱼 dry，要用淡盐水。为了减少咸鱼的咸味，有人认为咸鱼可以用清水浸泡漂白。其实也不是什么好办法。正确的做法是将咸鱼浸泡在淡盐水中去盐。这样不仅能溶解一部分与水接触的咸鱼表面的盐，还能慢慢溶解已经渗透到鱼体内的盐。淡盐水的浓度为1。即在三杯冷水中加入2汤匙盐，吃鲱鱼、鳕鱼咸鱼干时，可将鱼干浸泡在淘米水中软化，既能防止鱼干的天然风味和营养成分逸出，又能去除鱼干因与空气接触脂肪氧化而产生的特有气味。
3、鱼炖咸 白菜的做法,八爪鱼炖咸 白菜怎么做好
咸白菜炖章鱼【原料】农民腌制白菜适量，鲜章鱼。【调味】根据个人口味加入红辣椒。【做法】]咸白菜切块，章鱼洗净变软(泡在水里保存)，葱、姜切片，加适量大料，料酒取一勺；2.五盐白菜锅里加水泡出来，3。再次起锅，放油加入章鱼少炒，放入五花肉，放入葱、姜片、大料、料酒、酱油、盐和水浸泡鱼，一起炖。4.因为章鱼肉容易烹饪，
味道很好吃，比单纯的咸白菜好多了。【特色】咸白菜鲜章鱼，适合当地口味，尤其适合当地渔民。第一步。把辣椒放在煎锅里煎一下，铲出来。2.先把锅里的辣椒炒干，再把葱、姜、蒜炒香。3.加入章鱼，翻炒至爪子朝上，章鱼变红。4.加入少许面粉糊翻炒。5.将葱姜蒜翻炒几下，加水。6.把章鱼倒入高压锅里，让它慢炖。煮沸10分钟后，放气并揭开锅盖。7.把盐白菜均匀地撒在锅里。这是加入适量的盐。咸的白菜没有咸味，放盐的时候要考虑。
4、晒干的 白菜干的吃法大全晒干白菜晒干的食物如下:1。配料:白菜干280g，排骨200g，花生油3 2g，酱油20g，低钠盐15g，大料5g，味精5g，葱40g。2.将晒干的白菜铺在水中:将晒干的白菜放入盛有清水的盆中，浸泡5-6小时左右。3.把排骨的血泡半个小时到一个小时左右。4.洗净白菜并切成段。洗白菜多次，然后用菜刀切成3厘米左右长的段。
5、 咸鱼干的做法家常做法咸鱼烘干步骤如下:1 .咸鱼切小块，放入清水中浸泡3小时，去除多余盐分，彻底沥干水分。你可以用厨房纸巾来吸收地表水。2.将油倒入锅中，放入咸鱼 block。油温升高后，来回翻面，慢慢煎至两面金黄。根据个人口味加入孜然粉、辣椒面等调料。鱼干咸鱼是腌制晒干的。以前鱼很容易腐烂，因为没有低温保鲜技术。因此，全世界的渔民都用这种方法保存鱼。
6、干 白菜的做法大 全家常(干 白菜怎样做1，脊柱炖白菜。材料:猪脊骨(500克)、白菜(100克)、粉条(250克)。调料:盐(4g)、味精(5g)、酱油(20g)、胡椒粉(2g)、葱(10g)、姜(5g)、八角(2g)。做法:将猪脊骨按关节剁成小块，放入开水锅中，捞出备用；将洋葱和生姜切碎成粉末；白菜(干品)去根去黄叶，切段(3cm)，用热水浸泡软化，然后放入沸水锅焯一下，取出，放凉，挤出水分；锅放入中火，倒入清水(1500ml)，放入葱花、姜末、花椒、八角，放入猪脊骨烧开；用小火撑开；半小时后，加入清水(250 ml)，然后改中火煮沸；用小火保持开着，反复用水，直到猪脊骨酥烂；加入白菜段和粉条，加入精盐、味精、酱油，烧开，保持小火开，小火焖20分钟。
7、干 白菜咸菜的家常做法白菜有两种干法:一种是光白菜干，做起来很简单。洗干净放在太阳下晒干或者用热能哄干就行了！另一个是腌制！直接用清水洗干净用盐腌制就行了！把白菜放在罐子里，撒上盐！但是一定要层层铺开！只有这样才能与盐充分接触。可以做成东北白菜炖豆腐。材料:豆腐干500克白菜500克盐适量葱50克姜1片蒜8瓣酱油少许胡椒粉少许做法。1.晾干白菜洗净用手掰成块，我觉得比用刀切的好吃。2.锅中热油，放入少许花椒、葱、姜、蒜翻炒出香味。3.加适量的水，不能太多。白菜会产生大量的水。4.加盐和生抽煮一会儿，再加入豆腐继续煮。
8、咸干鱼的做法大 全家常咸鱼干是将鲜鱼先腌制后干燥的加工品。可以加工成盐干品的生鱼有很多，包括沙丁鱼、马鲛鱼、秋刀鱼等“多产”鱼种，也有棘鱼、河豚、笛鲷等高级鱼种。日本的咸鱼干鱼加工品主要有将整个鱼体腌制干燥的“鱼筒”和将腹部或背部刮除腌制干燥的“鱼鲨”。有咸的，也有干制的(适合干制:含水量35%左右)，但最近咸味轻、干度低的干制产品(称为鲜盐制品:含水量60%左右)逐渐增多。
原料调理除了鱼直接腌制外，其他生鱼的调理都需要经过各种工艺处理。对于藏鱼的鱼筒产品，直接从生鱼的鳃上去除内脏，或者剖腹减少内脏，鱼制品，除了腹肌层薄的鱼(如沙丁鱼)，一般都是剖开背部，一般不去头。水洗调理后，原料用清水浸泡或用慢流水冲洗，水洗后，去除附着在原料上的污垢，尽量去除鱼表面的粘液和血液。
