红烧鸭腿家常红烧鸭腿的做法食材:鸭腿750g。红烧鸭腿片家常方法鸭腿是人们喜欢吃的一种鸭肉，鸭腿营养价值高，方法多，可以做成红烧鸭腿，这个方法也比较简单，另外，鸭腿容易煮，不能煮太久，以免太软影响口感，尤其是夏天，有很好的解暑作用。
1、红烧鸭腿怎样烧好吃窍门主料:鸭腿配菜:苦瓜、青椒、胡萝卜、番茄。第一步:锅中放水淹没鸭腿，加入料酒、葱、姜片。大火烧开，煮五分钟后捞出，用清水冲洗干净备用。第二步:青椒切件，苦瓜切件，胡萝卜切斜刀，西红柿切件备用。第三步:生姜切片，大蒜切小块，红辣椒、八角、花椒粒、香叶、桂皮切末备用。第四步:锅烧热倒入油，加入冰糖慢火煨至起泡，将带水的鸭腿倒入锅中快速翻炒，倒入豆瓣酱翻炒出红油。
2、红烧鸭腿怎么烧红烧鸭腿和个人做法不代表所有人都喜欢。红烧鸭。先将鸭腿用开水过滤，撇去浮油，放入啤酒和生姜(不要沥干水)，然后放入鸭腿，等啤酒煮干后，取出红烧啤酒鸭，就大功告成了。还不错。试试红烧肉做鸭腿。个人实践不代表所有人都喜欢。鸭肉的价格比猪肉牛肉更实惠。超市里还有专门卖鸭腿的地方，而且很便宜。秋冬可以多吃鸭肉。现在立秋以后可以开始煮更多的鸭肉。鸭腿是鸭肉的特殊部位，非常好吃。那么鸭腿要怎么做才好吃呢？今天给大家推荐一道秘制的“酱香烤鸭腿”。鸭腿一次不够。
做法1。新鲜的鸭腿洗去表面的毛绒和多余的脂肪。2.生姜洗净切片。准备甜面酱和冰糖。3.锅中加入适量清水，放入鸭腿、少许料酒和姜片，将鸭腿焯一下，捞出晾干。4.热锅放入适量食用油，放入鸭腿，煎至金黄后取出。5、锅内留底油，油热，下姜片煸炒，下甜面酱煸炒几下，加入冰糖、少许酱油、料酒、适量水和少许盐，煮鸭腿，转小火慢炖，使鸭腿入味。
3、老同盛 红焖鸭怎么做材料1只干净肥鸭、150g干净土豆、50g水发香菇、20g料酒、20g葱姜汁、20g沙茶酱、10g酱油、1g精盐、2g味精、0.5g胡椒粉、15g糖、10g湿淀粉、500g汤、800g油。做法1。把土豆切成块。将肥鸭洗净，放入七成热油中炸至表皮酥脆呈金黄色，取出沥干油。2.油温升至七成热时，放入土豆块，炸至金黄色时捞出，沥干油。
4、将汤汁放入锅中，加入料酒、酱油、葱姜汁、沙茶酱大火煮开。加入鸭块和蘑菇，盖上盖子炖至七成熟。放入土豆块，加盐和糖，继续小火加盖至熟。5.把鸭子拿出来按照原来的形状放入盘中，把土豆块放在鸭子周围。用大火将锅里的汤勾芡，加入味精和胡椒粉，用湿淀粉勾芡，浇在盘中的鸭子和土豆块上。
4、红烧鸭腿怎么做好吃法大鸭腿一个西葫芦和胡萝卜调料:蒜瓣、胡椒粉、桂皮、八角、姜片、冰糖、盐。做法:1。鸭腿加酒，焯水，沥干，把锅里的水倒掉，放锅里晾干。2.小火煸炒鸭腿。不用放油，鸭皮的脂肪层很厚。3.直到获得足够的鸭油。打开火。加入蒜瓣、八角、桂皮、姜片、胡椒粉、料酒，煮半小时。8.加入酱油和盐。9.撇去胡椒等香料，煮至汤汁变干。鸭腿(2个)香菇(8个)调料编辑姜(1片)料酒(1汤匙)白糖(4茶匙)酱油(4茶匙)
5、 红焖鸭块的做法越详细越好1。将鸭子洗净，沥干水分，剁碎。锅中放入适量水，放入鸭块，烧开后煮2分钟左右。用漏勺将鸭块捞出，用清水冲洗干净，捞出备用。2、锅中放少许油，放入八角、桂皮、冰糖，翻炒至冰糖基本融化(油热后可以用锅铲轻轻拍打冰糖，会很容易碎)；3.加入处理好的鸭块翻炒至变色出油；4.加入两茶匙料酒，搅拌均匀，然后加入两茶匙酱油，搅拌均匀，上色；
6、红烧鸭腿的做法,红烧鸭腿怎么做炖鸭腿的方法步骤1将两条鸭腿冷冻2洗净解冻，剁成小块3锅加水，加少许料酒烧开，将剁碎的鸭肉焯一下，去掉血粉和杂质4焯一下，然后捞出用清水洗净5鲜芹菜6芹菜洗净切段备用7。将葱、姜、干辣椒、胡椒、八角、桂皮和香叶切碎。
食谱介绍:今天这道红烧鸭腿没有用一滴油，味道和颜色却出乎意料的鲜嫩多彩。冰糖的上色方法也是跟一个朋友学的。颜色很好，透明明亮，不像酱油，口感更好！材料鸭腿两条(洗净晾干，剁成小块备用)八角、生姜、草果、冰糖各一些做法1。不用放油，鸭皮的脂肪层很厚，直接在锅里翻炒就可以了(记得先把炒锅加热到没水，鸭肉先控制干水)。翻炒23分钟，加入冰糖，小火慢慢翻炒，一定要小火翻炒！
7、红烧鸭腿块的 家常做法鸭腿是人们喜欢吃的一种鸭肉。鸭腿营养价值很高，可以用很多方法做成红烧鸭腿。这个方法也比较简单。另外鸭腿好煮，不能煮太久，以免太软影响口感。尤其是在夏天，适当食用对解暑有很好的效果，是非常好的保健食品。红烧鸭腿家常做法鸭腿800g。辅料:油2大勺，盐20g，味精3g，冰糖20g，陈皮30g，大料2个，葱姜适量，生抽2大勺，老抽1茶匙。1.原料:鸭腿。2.锅中加水，用陈皮浸泡10分钟。3.加鸭。加入冰糖翻炒至呈铂金色。7.加入洗净的鸭腿反复翻炒至变色。8.加入葱、姜和大料。9.继续反复炒。10.加入酱油上色。11.加入酱油调味。12.翻炒均匀。14.烧开后，小火煮30分钟左右，直到鸭腿熟透。
8、红烧鸭腿的 家常做法炖鸭腿的方法食材:鸭腿750g。辅料:油、盐、姜、干辣椒、花椒、八角、料酒、雕酒、生抽、老抽，将鸭腿切块，放入沸水中焯一下去掉血水，水中加些料酒去腥。2将辣椒切成小块，姜片，葱片，八角备用，烧开水后洗净鸭腿。4锅中加入适量的油，加热，加入辣椒、葱、姜、花椒、八角炒香。
