豆角干怎么晒怎么做，晒豆角干怎么做

本文目录一览

1，晒豆角干怎么做
2，晒干豆角的做法
3，怎样晒豆角干才卫生
4，怎样晒干豆角好吃
5，干豆角怎么晒的
6，干豆角的晒制方法
7，怎样晒豆角干

1，晒豆角干怎么做

自晒豆角干的做法1.豆角清理干净，然后用清水洗净，待锅中的水烧开后，把豆角放入，大火烧开再煮约3至5分钟2.煮好的豆角捞起过清水3.然后再捞出沥水4.用衣架挂起来，放置室外暴晒2天5.晒好的成品，用线包扎起来

晒豆角干怎么做

2，晒干豆角的做法

1、豆角清洗。2、锅里放清水烧开，依次放进鲜豆角。3、不要全放进锅里，一次一次地将豆角煮至变色稍软，大约一分钟。4、捞出沥水放在竹垫上。5、全部煮好后，晾在通风处或太阳底下，有太阳晒更好。6、把它晒到能随手折断就行。7、晒干的豆角用保鲜袋装起，里外两个袋子密封。方便保存

晒干豆角的做法

3，怎样晒豆角干才卫生

先把豆角的筋摘干净，再用开水抄烫一下，要在开水锅里加点盐，水开之后下豆角，稍一变色就捞出来，马上放时凉水里，多次用冷水投凉，之后沥干水分，放在阴凉通风处，如果量不大可以且线穿起来晾干，这样的豆角干是绿的，如果直接放在太阳下晒，豆角干就变发白。晾晒豆角一定要在立秋之后，选择晴朗的天气，不要在阴雨天。否则会发霉。

煮熟后冻在冰箱里，也是一种储存方法。再看看别人怎么说的。

用网丝袋装上放在外面嗮

怎样晒豆角干才卫生

4，怎样晒干豆角好吃

先将江豆(其他豆角也可以)洗净用开水焯一下 (豆角软了就可以了)放在凉水里过一下然后挂在晾衣绳上假如天气好很快就干了但要害是收藏找点儿豆包布做一个口袋将晒干的豆角放在口袋里挂在通风的地方这样可以吃一年 (用来炖肉做馅都非常好)

先将江豆(其他豆角也可以)洗净用开水焯一下 (豆角软了就可以了)放在凉水里过一下然后挂在晾衣绳上假如天气好很快就干了但要害是收藏找点儿豆包布做一个口袋将晒干的豆角放在口袋里挂在通风的地方这样可以吃一年

5，干豆角怎么晒的

第一步豆角去蒂，洗干净第二步烧开一锅水，放豆角进去煮一分钟（注意如果豆角没有全浸在水里的话中途需要翻一下）；第三步煮好的豆角捞出，稍稍放凉；第四步把豆角在晾衣绳上挂起来，让它风吹日晒；第五步一天之后它就变色了，继续风吹日晒直到干透；第六步干透了就收起来，捆成小把，装塑料袋里，要吃时先泡泡水，或煮或炒或蒸，都非常方便。干豆角原材料：通常选用豇豆和宽四季豆两种制作过程：1、用清水冼干净2、用开水在锅里煮白3、将所有豆角一根一根晾在拉好的线上风干或是晒干4、晒干后一扎一扎捆好。放哪都可，注意防潮，隔一段时间晒一遍5、食用前，用温水泡开，再切成小段，和肉一起炖，味道真是爽哉！注意：豆角老一些为好，摘去头尾茎节和虫洞之类的，洗净后用开水煮至再沸腾就可拿出晾晒。或者放蒸锅蒸至稍变色即可。每天晚上要收，早上再晒，完全晒干后，用剪刀剪成1.5寸小段备用.

6，干豆角的晒制方法

将市场上买回的新鲜豇豆把蒂（蒂如不去的话。小贴示，但要选择有太阳的好天气、凉拌肚丝，把豇豆整理整齐放进去：整个操作过程不能沾油，如，再放入清水中漂洗干净（洗2次就可以了）,且风味也更别致，用清水清洗干净，干了后变得很硬。 2,口感更细腻. 锅中放清水烧开后，干了后会变得很硬）和有虫眼的豇豆掐掉，一定要选择有太阳的好天气，否则容易发霉，煮的时间短了容易空心）捞出、煲猪筒子骨和猪龙骨：烧红烧肉和排骨、蒸扣肉，开后煮2~4分钟（煮得太软，否则豇豆容易发霉，2~3天内尽快晒干，然后挂在衣架上放太阳下晒干即可、也可放在泡菜坛中泡酸后炖蹄花等味道都很不错。干豆角可用来烹制各种菜肴1

先买来新鲜的豆角，把有虫眼的跳出，烧一锅开水，当水烧开以后把豆角放到沸水里过一遍，然后放置阳光充足的地方晒干（或用烘干机烘干）即可，收起来等冬天在烧制。味道不错的。

1. 将市场上买回的新鲜豇豆把蒂（蒂如不去的话，干了后会变得很硬）和有虫眼的豇豆掐掉，用清水清洗干净。 2. 锅中放清水烧开后，把豇豆整理整齐放进去，开后煮2~4分钟（煮得太软，干了后变得很硬，煮的时间短了容易空心）捞出，再放入清水中漂洗干净（洗2次就可以了），然后挂在衣架上放太阳下晒干即可，但要选择有太阳的好天气，2~3天内尽快晒干，否则容易发霉。干豆角可用来烹制各种菜肴，如：烧红烧肉和排骨、蒸扣肉、凉拌肚丝、煲猪筒子骨和猪龙骨、也可放在泡菜坛中泡酸后炖蹄花等味道都很不错,口感更细腻,且风味也更别致。小贴示：整个操作过程不能沾油，一定要选择有太阳的好天气，否则豇豆容易发霉。

1.不要洗，把两头的老丝择去，斜切丝。这是生的晒法。 2.把两头的老丝择去，不要切在开水锅里煮一下。这是熟的晒法。吃的时候泡柔软了再切。

7，怎样晒豆角干

第一步：看天气在准备晒制干豆角之前先关注天气预报，一定要最近4～5天内都是晴天，才可以准备晒制干豆角。如果晒制过程中遇到阴雨天，就会影响干豆角的质量，有时还会让豆角坏掉。其实阳光充足时大约2天左右就晒好了，选4～5天内都是晴天的日子更加保险些。第二步：挑选豆角晒制干豆角要挑选质地紧实、深绿色、偏细的新鲜嫩豆角，用老豆角晒出的干豆角不怎么好吃，偏粗的豆角又不太容易晒干。另外，被小贩用水泡过的豆角也不能用，可以先买少量豆角放上一天，如果豆角发胀而且捏起来有中空的感觉，那就是用水泡过的豆角，没有泡过水的豆角放上一天后就会发蔫，而表是定制 “七彩珍味——黑水四季青 ” 就是这样晒制而成的。

早上洗干净，之间放木板或水泥地面晒，我们那得习惯就是一次太阳就够了，晒过了就没了

做法及注意事项：1.新鲜豆角买回后洗净备用。豆角要买质地紧实新鲜水嫩的，不要选快下季的那种皮薄豆粒大武汉话叫“泡豆角”。2.烧一大锅开水，豆角放入开水煮1分钟左右箪水杀青，这时豆角会变更绿些而且软下来。有的方子水里还放盐来烫豆角。豆角一定要过滚水。3.沥干豆角放冷。晾晒到晒衣架上，豆角不要互相重叠。4.白天拿到院子里阳光好通风的地方晒，晚上拿进屋来白天拿出去，直到豆角完全枯干脱水。一斤新鲜豆角最后顶多能收二三两干豆角。5.干豆角收起来分成捆密封好过一阵拿出来吃。

直接晒就得了。

我老家的做法是把豆角切成丝，直接晾晒，