马豌豆可以怎么吃好吃，士豆炒肉怎么炒才好吃求解啊

本文目录一览

1，士豆炒肉怎么炒才好吃求解啊
2，马豌豆中含有那些
3，清炒荷兰豆的做法
4，求禄豆粥的详细做法
5，扁豆如何烧入味
6，马铃薯咋好吃啊
7，土豆怎么炒好吃

1，士豆炒肉怎么炒才好吃求解啊

肉选用五花肉,先用小火熬点油。土豆切小块,放进肉锅里翻炒,直到有些发黄。最后可以加老抽红烧酒,或加黑胡椒闷煮。当然调味料自己加别忘了是的，没错啊拜吉柱谷停ybzwvsskaz6572307660檩

炒的时候一定要加醋就好吃了。再看看别人怎么说的。

土豆切成片炒比较好吃！

肉丝不要纯瘦，有点点肥的，用水淀粉、盐、黄酒抓匀，准备用少许醋和半碗水混和的醋水，然后用葱花炝锅，喜欢辣可以用切细的干辣椒丝一同炝锅，加入肉丝炒至发白时下土豆丝，边炒边加醋水，可以防止粘锅，最后出锅前可以加少许生抽和花椒粉。能吃麻的可以在炝锅时加几粒花椒。

多放肥肉，肥油多了自然就香了。。。

士豆炒肉怎么炒才好吃求解啊

2，马豌豆中含有那些

豌豆晒干了之后，却有好些样子。有的豌豆确实光滑，白豌豆嘛。白豌豆的名声实在传之不远，而另外一种豌豆不仅声名远播，且占多数：即麻豌豆。麻豌豆，就是说豌豆壳上好多麻子点点的：这是生来的就有的，没办法。不过，这并不影响我们小孩子喜欢。悄悄弄一颗豌豆，放进冬天的烘笼子，只等噗的一声，就可以用两根小篾条作筷子夹出来吃。最好是不让父亲看见。味道自是鲜美。

野豌豆茎枝细软，适口性较好，其营养成分经中国科学院成都生物研究所等单位分析，结果如表75–2。野豌豆现蕾期出现较早，这时分枝甚少，茎枝低矮、细嫩柔软，其营养成分粗蛋白质高达26.9%，而此时产草量也高。开春以后，随着气温升高，植株开始迅猛生长，4月14日进入结荚期，植株高达83.5cm，茎叶虽尚为绿色，这时叩割产草量高，但营养成分却降低了，粗纤维增加，粗蛋白质则降低为18.55%。从植株分枝情况来看，秋播时在结实期的分枝数可达30–40个，而春播时在结荚期分枝仅20个左右。因而最适宜收刈时期应在结荚期，从收刈时期来看也较同属植物早20天左右，这在南方水稻区推广，对缓解前后茬矛盾上是很有利的。在我国南方旱作区推广尚可解决收种和牧草的矛盾；因此，野豌豆可望培育成南方农田推广的绿肥新品种。野豌豆茎叶含钙、磷比较丰富，用作青饲、青贮和调制干草。[2]药用价值【来源】：豆科野豌豆属植物救荒野豌豆Vicia sativa L.，以全草入药

马豌豆中含有那些

3，清炒荷兰豆的做法

主料：荷兰豆300克调料：大葱5克,味精1克,盐2克,姜3克,大蒜（白皮）3克,色拉油60克清炒荷兰豆的特色：咸鲜味浓。教您清炒荷兰豆怎么做，如何做清炒荷兰豆才好吃 1. 姜蒜切成2厘米见方的菱形片； 2. 葱切成马耳朵形； 3. 荷兰豆去蒂和筋，洗净； 4. 炒锅放在火上，下油加热至四油温，下姜、葱、蒜，炒出香味； 5. 下荷兰豆，烹调料，炒匀至熟，起锅装盘即成。

作法：　　1、将荷兰豆摘掉豆尖和边筋，洗干净后控干水备用； 2、大蒜拍碎切粒后备用； 3、准备锅，锅里水烧沸腾后倒入荷兰豆，放盐和油，将荷兰豆在油盐水中烫一下后捞出浸泡在冰水中； 4、将炒锅置旺火上烧热，倒入油烧热，先投入大蒜末，再倒入荷兰豆和盐，用旺火翻炒；　　5、喷料酒、糖，翻炒至荷兰豆为脆绿色时，加鸡精，再迅速的翻炒几下这样脆嫩爽口的清炒荷兰豆就可以出锅装盆了。营养成份：荷兰豆中含有丰富的胡萝卜素、纤维素、维生素以及矿物质小贴士：烹制清炒荷兰豆时一定要重油旺火急炒，煸炒的时间也不宜过长，并且这道菜一定要加料酒和蒜泥，否则这道清炒荷兰豆的色泽和口感就会欠佳了。

其实我不太会煮东西，但是我见我老婆煮我做二厨也晓得一，二。先放点花生油，再放荷兰豆，炒下，喜欢吃硬的话就炒干点，久点。再放点葱花应该香的。

清炒荷兰豆的做法

4，求禄豆粥的详细做法

绿豆粥不需要什么特别的做法，因为绿豆很好熟，跟红豆不同。只要将绿豆跟大米一起洗干净，加入凉水煮就好。煮开之前盖着锅盖，等水煮开，将一个勺子或者筷子架着锅盖，留出一寸左右的缝隙，免得溢出来，半个小时左右等米和绿豆都煮烂，就好了。记得米不要放太多，半杯就好。太多稀饭边稠就不好吃了。

豌豆绿豆粥的做法详细介绍菜系及功效：精品主食清热解毒食谱防暑食谱口味：清香味工艺：煮豌豆绿豆粥的制作材料：主料：粳米100克,绿豆50克,豌豆50克调料：白砂糖20克教您豌豆绿豆粥怎么做，如何做豌豆绿豆粥才好吃 1.　绿豆、粳米淘洗干净，分别用冷水浸泡发涨，捞出，沥干水分；2.　豌豆粒洗净，焯水烫透备用；3.　锅中加入约1500毫升冷水，先将绿豆放入，用旺火煮沸；4.　锅内加入豌豆和粳米，改用小火慢煮；5.　待粥将成时下入白糖，搅拌均匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。小帖士-食物相克：粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 猪肝绿豆粥的做法详细介绍菜系及功效：美容菜谱明目食谱口味：咸鲜味工艺：煮猪肝绿豆粥的制作材料：主料：粳米100克,猪肝150克,绿豆50克调料：大葱3克,料酒5克,盐2克,味精1克,香油4克教您猪肝绿豆粥怎么做，如何做猪肝绿豆粥才好吃 1. 将猪肝洗净，切成薄片，放入碗内，加入料酒、葱末、盐拌腌。2. 绿豆淘洗干净，用冷水浸泡3小时，粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，各自捞出，沥干水分。3. 锅中加入约1500毫升冷水，加入绿豆，用旺火煮沸后，加入粳米，搅拌几下，再改用小火熬煮，粥将成时加入猪肝片，用旺火煮两三沸，以盐、味精调味，淋上香油，即可盛起食用。小帖士-食物相克：粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食；动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。海带绿豆粥的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤海带绿豆粥的制作材料：主料：白米 1杯绿豆 1/3杯海带丝 1/3杯水 10杯辅料：盐,明太鱼粉,胡椒粉各适量芹菜末少许海带绿豆粥的特色：清热解毒、退火气。教您海带绿豆粥怎么做，如何做海带绿豆粥才好吃1.白米洗净沥干，绿豆洗净泡水2小时。 2.锅中加水10杯煮开，放入白米、绿豆、海带丝略搅拌，待再煮滚时改中小火熬煮40分钟，加入盐、明太鱼粉拌匀，撒上胡椒粉、芹菜末即可食用。

5，扁豆如何烧入味

扁豆是一种脆嫩清香的食材，除了本身含有丰富的营养外还具有一定的消退肿瘤的作用，对于患者来说食用扁豆相当于健康的食疗。那么扁豆怎么做菜比较好呢？工具/原料more扁豆 (260克)五花肉 (35克)方法/步骤1/6分步阅读首先将扁豆摘除二端的芥头，最好是将芥头掰开一边，然后向反向方撕到底，这样可以将扁豆二侧的经脉（影响口感）也去除；之后洗净。2/6然后将扁豆洗净沥水；斜切成丝儿。查看剩余1张图3/6接着将五花肉洗净切丝，打开灶火添入一勺香油，烧热后将切好的肉丝放入。扁豆痛风的人群能吃吗?牢记此方!治1个好1个，太实用了广告4/6待肉丝有些金黄的时候，把切好的扁豆丝儿倒入锅内翻炒2-3分钟。查看剩余1张图5/6然后添加食盐小半勺，生抽、鸡精和醋少量，最好能加少量的蚝油。注意翻炒前段时间开大火猛炒，保持扁豆嫩脆的口感。「天猫双11抢先购」-健脾祛湿的食物-跨店每满300减40!广告6/6最后改中火将调料翻炒均匀后即可盛出享用。另外提醒一下，如果是夏末的老扁豆，要用中火慢烧，并且注意烧干之后添些凉水再闷烧一会儿，保证肉质不那么老。怎么吃才能除湿都有什么表现?广告美食扁豆怎么烧好吃哪些素菜比较好推荐几个素菜扁豆怎么吃编辑于2018-10-09，内容仅供参考并受版权保护相关经验去体内的湿气喝什么，生活中有什么食物经常，身体有湿气

人们在生活当中会经常吃扁豆，而且扁豆的做法又是很多种的。只是需要根据个人的口味进行制作就可以经常可以制作煮扁豆或者是炒扁豆。无论是哪种做法都是可以满足人们的口味需求的，因为扁豆的口感自身就是比较好的，而且自身又含有丰富的营养成分。可是制作好吃的扁豆应该有一定的方法。那么扁豆怎么烧好吃呢？?扁豆双丝?原料：扁豆、木耳、蒜、酱油、糖、鸡粉。?做法：1、扁豆、木耳切丝，过开水焯一下。2、大蒜切碎备用。3、起锅，油热后下入蒜碎爆香，加入扁豆丝、木耳丝。4、翻炒均匀后，加入酱油调色，糖、盐调味，最后加点鸡粉，出锅。椒麻扁豆原料：鲜嫩扁豆250克、调料葱、香油、精盐、味精、花椒、鲜汤各适量。做法：1、将扁豆去筋丝，洗干净，再用开水煮熟，捞出沥水，晾凉后切细丝，放在盘中待用。2、葱去皮洗净同花椒一起放在案板上，用刀剁细，和香油，精盐，味精，鲜汤(一定要烧开，热开水也可以)等调和均匀成汁，浇在扁豆上即成。泡椒扁豆原料：海天鲜味生抽2瓶(500毫升/瓶)，白糖、蚝油各100克，味达美味极鲜酱油、花生油各150克，鸡精100克，干辣椒丁50克。做法1、扁豆去老根，洗净后入沸水中大火汆1分钟，捞出控水用冷水冲透、冲凉，晾干水分备用。2、海天鲜味生抽、味达美、白糖、蚝油、鸡精调成酱汁。3、锅上火，放入调好的酱汁中火熬开，出锅备用;锅内放入花生油，烧至三成热时放干辣椒小火浸炸至干辣椒呈琥珀色时离火，与熬好的调味酱混合均匀，放置约30分钟后放入扁豆腌渍1小时，即可上桌。

一：香菇扁豆原料：香菇、冬笋片各50克，扁豆200克，麻油、酱油、鲜生姜、鲜汤、湿淀粉、味精各适量。制法：先将香菇用温水浸泡，去蒂，洗净的切成厚片备用。扁豆洗净后摘去筋，切成两段，放入沸水煮一下，用漏勺捞出，入凉水中浸泡片刻，再捞出沥干水分。炒锅上火，放入麻油适量，下生姜末炸香，随下精盐、酱油、鲜汤，烧开后下香菇片、冬笋片、扁豆，爆煮3分钟，加味精、湿淀粉勾芡即成。功效：通利肠胃，健脾和中，消暑化湿。二：鲜蘑扁豆一、原料： 1.主料：鲜磨菇250 克，扁豆200 克。 2.调料：味精、精盐、白糖、猪油、麻油、湿淀粉、料酒、鸡汤。二、制法：将鲜蘑用沸水焯过。扁豆撕掉筋，洗净切斜段。鸡汤置炒锅中煮开，放入蘑菇和扁豆，接着加入味精、精盐、料酒烧开。小心地将蘑菇和扁豆捞出装盘，在汤中加湿淀粉勾芡，然后浇到盘中，最后加猪油和麻油即可。按：此菜以蘑菇与扁豆为主料经烹饪而成。蘑菇不仅味逍鲜美，而且还有补气益胃、理气化痰的作用，其成分中有抗癌和增强人体免疫力的物质，并有降低血压的作用。扁豆有健脾和中、化湿利水的功效。二者相配，其功效增强，不仅能补中益气、健胃和中，还能利水化湿、化痰。常用于脾胃虚弱、痰湿内停所致的食欲不振、四肢乏力、咳嗽痰多、积及稗虚水肿等病症。常食能健美长寿。

食材明细扁豆300克冬笋100克料酒10克猪油(炼制)40克香油10克盐5克味精2克淀粉(豌豆)5克大葱5克姜5克大蒜(白皮)5克教您扁豆烧冬笋怎么做，如何做扁豆烧冬笋才好吃1.将扁豆掐去两头及老筋，洗净，斜刀切成约3厘米长的段，冬笋切成厘米长的条；再将葱、姜、蒜洗净切末备用。 2.锅内放水烧沸，下入扁豆、冬笋焯一下捞出投凉。 3.锅内放入猪油烧热，下入葱、姜、蒜末炝香，烹入料酒，下入扁豆、冬笋煸炒，加鲜汤、精盐、味精烧透，再用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入香油，出锅装盘即成。扁豆烧冬笋的做法小贴士制作要诀：本品需鲜汤约75克，口感更好。

6，马铃薯咋好吃啊

贡献一个我个人最喜欢的马铃薯吃法：土豆泥，做法很简单：土豆洗净，去皮或不去皮（看个人爱好），切成几大块，放水里煮，一直煮到土豆软了，大概要15～20分钟吧，自己看看就知道，把它们捞起来，在碗里用勺子压成泥。炒锅放些植物油（如果加点黄油会更香～～），油5成热把土豆倒进去，翻炒，火不要太大，加点盐，继续翻炒。然后加少量水，盖上锅盖，中火让它闷几分钟，看里面的水挥发得差不多了，土豆泥黏稠度合适，香味扑鼻的时候，关火，起锅～用勺子吧碗里的土豆泥抹平，弄光滑点，最后撒上葱末。黄灿灿的土豆泥，上面点缀着碧绿的葱花，一勺下去，香气四溢！而且非常健康！

1、油炸2、煮着吃3、搭配面吃

油炸 1、油炸 2、煮着吃 3、搭配面吃酸辣土豆丝，咖哩鸡块，炸薯片切条，油炸。跟麦当劳里的薯条一样好吃。蒸、煮、炸、烤... 有很多种啊，还可以搭配多种蔬菜、肉类 1、土豆烧排骨、烧肥肠 2、青椒土豆丝 3、土豆饼 4、土豆锅魁（超细的土豆丝经过油炸成一个饼）先煮熟，捣成泥状，搭配面粉，和匀，切成面条状，再油炸吃。炸所以噶发生语法用途上煮肉丝。别吃炸的，不好！煮排骨切块放上，很黏糊，很香，你试试啊！焦盐土豆焦盐土豆土豆粥干煸土豆丝红烧土豆片青豌豆拌土豆泥牛肉土豆泥酸奶酪土豆泥排骨炖土豆烤着吃!香~~

土豆饼： ?配料: 土豆、牛奶、白糖、鸡精、鸡蛋 ?操作: 1、洗干净土豆，上屉锅蒸（私下认为，用高压锅热也不错，而且很方便呢！不过，建议没用过高压锅的GGMM不要冒险呀！） 2.将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐，绵白糖，味素（鸡精就更好啦！） 3.将蒸好的土豆去皮，弄碎 4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊！ 5.将加过面粉（定形）后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。 6.可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦！自制布丁 ?配料: 纯牛奶、棉花糖、香蕉(随便你换什么水果) ?操作: 1、两袋纯牛奶入锅点火 2、加入两袋小包装上好佳香草棉花糖 3、中火熬，直到棉花糖熬化 4、碗内放入香蕉片或其它水果 5、把牛奶倒进碗里，放入冰箱冷却至凝固冻上几个小时就OK了蛋黄土豆饼： ?配料: 土豆2个、咸蛋黄3个、鸡蛋2只、牛奶100克、糯米粉50克,面包碎。 ?操作: 土豆、咸蛋黄蒸熟，土豆趁热去皮捣碎，加入鸡、蛋牛奶、糯米粉，拌匀，分成40克左右的剂子，包入蛋黄碎，拍成饼状，两面沾面包碎。入锅炸至金黄，出锅即成日式可乐饼主料：大土豆3个辅料：洋葱1个、牛肉末200克、月桂树叶一片、鸡蛋一只、鲜奶一汤匙调料/腌料：小麦粉、面粉、食用油、盐、胡椒适量制作过程(1) 取三个大土豆，连皮放在水里煮40分钟左右，用竹扦戳戳看，如果能戳透，就取出放在手巾上，趁热剥去皮。(2) 趁热将土豆捣碎。要注意的是，土豆冷却后就会起粘，难以捣碎。 (3) 取洋葱一个，切碎。在平底锅里加入一大匙食油，将切好的洋葱放入炒。炒透后，加入牛肉末200克和一片月桂树叶一起炒。用盐、胡椒调味，加入土豆并搀混。然后，加入一大匙鲜奶，掺匀并使之冷却。 (4) 等其凉下来以后，在手掌上抹上食油，取适量调理好的土豆泥放在左手上，用右手搓成整洁的圆柱形。(5) 在两个瓷盘上分别撒上适量的小麦粉和面包粉，同时，将一只鸡蛋打入大碗里，加入两大匙清水后搅和。将搓好的圆柱形土豆泥放在小麦粉上滚一滚，使之沾满面粉，接着，在搅和的鸡蛋中过捞一下，然后均匀地抹上面包粉。 (6) 将食油加热至中温程度，把上述圆柱形土豆泥一个一个地放入油中，注意不要使油溅出。待其一旦沉下又浮上来后，用烹调筷不时地翻动，炸到呈黄褐色则恰到好处。取出并滤去油，便可盛入餐盘。韩国土豆汤元在蒸出来的土豆中放白糖、盐、桂皮粉压碎并做成圆形，再蘸黄豆粉、红豆粉等的土豆年糕。材料: 土豆1Kg，盐1小勺，白糖1杯，桂皮粉1大勺豆沙：黄豆粉1杯，绿豆粉1杯，红豆粉1杯，做法： (1)把土豆去皮洗净后蒸出来。 2)在蒸的土豆里混合盐、白糖、桂皮粉压碎。(3)把压碎的土豆捏圆并蘸豆沙。 *磨土豆后的渣除水份，并把渣和沉淀和面做成汤元后，放在开水里煮，蘸豆沙。马铃薯就是土豆

1、土豆烧排骨、烧肥肠2、青椒土豆丝3、土豆饼4、土豆锅魁（超细的土豆丝经过油炸成一个饼）5、去麦当劳吃土豆条

很好吃洋葱炒土豆条、椒盐土豆饼：（我最喜欢吃这个了）有两种：1、用土豆仔－就是小个的土豆用刀面敲平，裹点少量的淀粉，放到油里煎，快出锅的时候均匀的洒椒盐就可以 2、用土豆丝土豆刨丝，放到油锅里煎，在用菜勺把土豆丝向四周压成圆饼行（随自己喜欢啥形状、就当是在玩吧），这里有两个选择，喜欢嫩点的就一面煎，喜欢吃脆点的就两面煎，出锅前洒椒盐淡水土豆（这个最方便了，我也喜欢）选个子匀称、个头中等的土豆（太大不容易煮熟，太小吃着没劲），洗干净了放入高压锅内加水（刚好淹过土豆就行，太多了浪费水，太少了土豆的皮会裂），煮熟后就可以剥皮吃了，喜欢甜的就粘糖或蜂蜜，喜欢吃咸的可以沾酱油，这个做法还可以和毛芋，番薯一起煮，还能当点心零食吃。青椒炒土豆丝青椒切丝和土豆一起炒，淡淡的辣，比较好下饭土豆还有好多的做法，这几个是我最喜欢的，呵呵！也是我最喜欢做的做法，尤其是淡水土豆，呵呵！！！！选土豆的时候一定要注意，不要买抽芽的土豆，要不吃了会中毒的！！！这点千万要注意哦！！

7，土豆怎么炒好吃

酸辣土豆丝材料：土豆、干辣椒、蒜末儿、白醋、彩椒丝儿做法：1、土豆切丝儿，放进清水多洗几遍，冲去淀粉2、锅里放底油，7、8分热放入干辣椒，蒜末儿，然后白醋爆香，放入土豆丝，最后放入彩椒丝儿翻炒后记：可以放少许的盐。彩椒丝儿没有的话，可以不加，只是为了装饰用^_^青豌豆拌土豆泥的做法详细介绍菜系及功效：私家菜便秘食谱延缓衰老食谱减肥菜谱口味：椒麻味工艺：炝青豌豆拌土豆泥的制作材料：主料：土豆（黄皮）250克,豌豆150克调料：花生油15克,盐3克,花椒3克,虾米5克,味精2克青豌豆拌土豆泥的特色：清淡适口。教您青豌豆拌土豆泥怎么做，如何做青豌豆拌土豆泥1.剥出豌豆，冲洗一下，待用；土豆洗净，放入锅内加适量水，置火上煮烂，捞出，剥去土豆皮，趁热用锅铲将土豆压成泥状，加入适量精盐拌匀装盘；小海米洗净后，用少量热水泡发，捞出沥水。2.炒锅置火上烧热，加入6克花生油，待油热后放入花椒，炸出香味后将花椒铲去，趁热将油浇在土豆泥上。3.炒锅重置火上，加入余下的花生油，油热后倒入青豌豆，炒几下，加入余下的精盐，将豌豆炒熟后，盛入土豆泥盘中，加入发好的小海米，再加白糖和味精拌匀，即可食用

1.一定用羊油(或者牛油)2.把铁板烧热,放上一小块油,放洋葱丝炒出香味3.放入土豆片炒至金黄色,迅速放入胡椒粉,盐,鸡精,糖,葱花,香菜段一起翻炒就OK了

青椒土豆丝将洗净的土豆切成细丝后，放入九成热的油锅内，煸炒3～4分钟，然后放入切细的青椒，再翻炒几下，放上盐、味精，即可出锅。黄绿相间的青椒土豆丝就成了夏日开胃的时令小菜。咖喱土豆同样取去皮洗净的土豆先切成片，然后放在锅内用文火煮上15分钟，这时等土豆烧熟后，放上食盐和咖喱粉，再煮上数分钟，黄灿灿的咖喱土豆顿时散发出诱人的香味。土豆菜谱鸡汁土豆泥将去皮洗净的土豆先切成片，然后放在锅内用文火煮上15分钟，待土豆熟透酥烂，再用勺背将土豆压碎成泥，淋上鸡汤，放上少许食油和精盐，一盆别有风味的鸡汁土豆泥就成了。酸辣土豆丝用料: 土豆250克,里脊肉50克，醋20克,干红辣椒少许,葱花，精盐,味精各少许。做法: 1 土豆削净,切细丝,用凉水漂洗涤过(为了把淀粉洗干)捞出沥干,辣椒切细丝待用。 2 将里脊肉切丝待用。 3 锅烧热,放油,辣椒下锅,稍炒,再将肉丝下锅炒，随后把土豆丝,精盐,味精一同入锅,炒熟,淋入醋，撒上葱花即可。特点:土豆鲜香脆嫩,酸辣适口 ╰心扉13姨 2008-07-14 18:36 检举土豆炖豆腐用料：土豆2个、豆腐1块、东北大酱1袋、葱1根、姜、蒜若干、香菜1根、酱油、糖。作法： 1、土豆去皮洗净切块或者切条 2、豆腐切片 3、葱姜蒜切沫 4、豆腐放开水锅里紧一下就是拿开水焯下，使豆腐表皮凝固一下下，防止炖的时候，煮烂了 5、放油，把葱姜爆香，放少许酱油调味，把土豆条放到锅内翻炒，翻炒5分钟左右。 6、添水，水要高过土豆， 7、大火炖；土豆有6-7分熟的时候放入豆腐 8、小火炖，同时放东北大酱两勺，（可根据自己口味调节，偶口比较重，所以多放些，南方的朋友可能不喜欢吃咸的，那可以跳过去9） 9、快开锅的时候放少许糖，调鲜 10、开锅后停火不要马上起锅，闷3-5分钟，让酱香和豆腐香入味 11、起锅，别忘记放味精或蘑菇精，加香菜末象山式烤土豆主料：中等个土豆1公斤（也可以是2公斤、3公斤.只要锅够大）辅料：葱头（用醋、糖腌过的，俗称荞头，没有的话可以用蒜头代替，味道就差远了）以及汁水调料：食用油（选择项，可加可不加）、盐、味精操作：土豆，连皮加辅料、调料加水放在高压锅里煮，待熟后冷却，打开盖子继续煮至皮变皱即可。注意：要舍得放盐，否则皮很难变皱。此乃粗犷的做法，味道的确不错，是宁波象山一带的小吃。炸土豆条主料：土豆调料：食用油、盐、姜丝（可选择）操作： 1、土豆切条，稍微比肯德基的薯条细一点，加盐腌一下，把水沥干。 2、锅里倒入适量油，能完全浸住土豆为宜。油烧至7－8分熟，将土豆条放入油中，炸至两面呈金黄色即可捞出，沥干油，装盘即可。做好的炸土豆犹如金黄色的螃蟹，所以我们叫它"土豆蟹（音同海）子"（用武汉话念）另：可加入姜丝拌在土豆丝中，炸出来更香。炒土豆丝主料：土豆配料：青椒（可选择）调料：盐、食用油、糖、味精、白醋操作： 1、把土豆切丝 2、把切好的土豆丝放在水里（重要的一步，清除表面淀粉，口感爽脆） 3、起油锅，油不要太多，放入盐，油至七分热放入土豆丝翻抄（记住，是翻抄） 4、至土豆丝渐显黄色变软，加适量糖、味精调味，淋少许白醋，翻抄一下后起锅（也可以在此之前加青椒丝）土豆泥用料：土豆4-6个、农家大豆酱，鲜葱500克、生菜或白菜叶依个人食量而定。作法：将土豆切成两半用锅煮熟，然后把把熟土豆在大碗中用勺捣成糊状，期间加入农家大豆酱、葱段（要手撕不要用刀切），搅匀即可。最后用生菜叶或白菜叶将搅拌好的土豆和米饭包在一起。就可以食用了！注：据我所知，这里说的农家大豆酱应该是东北的一种酱料，类似豆瓣酱，但味道要比豆瓣酱重，制作方法不太相同，南方的朋友可能无法在市场上买到。用料：土豆配料：色拉油、蘑菇精作法： 1、土豆切薄片，平铺在抹了一层色拉油的容器里，再均匀撒上点蘑菇精 2、放入微波炉用大火烤2分钟，拿出后翻面，继续烤一分钟取出用料：土豆配料：淀粉、蒜汁作法：土豆切成很细很细的丝，裹上淀粉蒸一下（不能蒸得使水分留得太多），蒸好之后最好再空干一下。蘸着调好的蒜汁食用注：因为原作没有提供蒜汁的调法，所以大家可以试试超市里直接可以买到的蒜蓉汁，是一种多种食品的调和汁，蒜的味道并不是很重。干煸黄金土豆丝主料：土豆丝400克辅料：花椒、加碘食盐

芸豆炒土豆丝

土豆和酸菜炒着吃，把土豆切成丝就行。很好吃呢，还简单，我很喜欢吃我妈做的。

土豆牛肉